       KundeninfoProduktkatalog |
Flammkuchengewürzanleitung
zur Herstellung von Flammkuchencream in Verbindung mit der Gewürzmischung von Flammkuchenexpress. Das Anrühren der Flammkuchengewürzmischung besteht im Grunde darin, eine genau abgewogene Menge von Schmand (24 %)und Creme Fraich ( 30%) mit der unten angegebenen Menge Flammkuchengewürz in einem Behältnis zu mischen (Anrühren). Das Anrühren kann sowohl mit dem Schneebesen als auch mit einer Küchenmaschine (sollte aber immer in einem stabilen Behältnis) erfolgen. Um die richtige Streichbarkei zu erreichen, sollte man die Mischung ca. 2 Stunden vor Beginn zubereiten und dann kühl stellen. Die folgenden Mischungsverhältnisse helfen ihnen bei der Zubereitung der richtigen Menge für die Anzahl von Teigrohlingen. Schmand Creme Fraich Gewürz Ergebnis 2500 g 2500 g 500 g 50 St. 5000 g 5000 g 1000 g 100 St. 25 kg 25 kg 5kg 500 St. Nach Befolgung der oben aufgeführten Mischungsverhältnisse sollte sich der Erfolg von selbst einstellen. Das Verteilen der fertigen Flammkuchensoße erfolgt mit einem Streicher von innen nach außen, wobei ein Rand von einem halben Zentimeter um den Rohling frei bleiben sollte. Tipp! Es können zum Bestreichen des Rohlings auch andere Mittel zu Hilfe genommen werden. Wie z.B. Löffel, Teigmassenglätter, Teigschaber oder ein breites Messer. Allerdings gelingt dies am besten mit dem von uns angebotenen Flammkuchenstreicher. Am besten gleich mitbestellen: Bestell Nr 100 Nach dem Verteilen der Flammkuchensoße kann der Flammkuchen nach blieben und Geschmack belegt werden . |
Kundenbewertungen sehr gut
4.80 / 5.0
Neueste Produkte
Wir versenden mit Zahlungshinweise
 |
